Красные форты индии

Индийская кухня: пряности и эклектика

Разнообразие местных блюд поражает. Индусы – большие мастера смешивать, комбинировать различные продукты и пряности, добиваясь каждый раз новых вкусов. В ход идут овощи, рис, рыба, травы, фрукты, молочные продукты, выпечка (особенно популярны лепешки “пури”). Все это щедрой рукой приправляется ядреными специями. Индийские специи не такие мягкие, как у нас. Неподготовленного едока они сбивают с ног, вызывая пожар во рту. Запивайте еду большим количество воды, а лучше предупредите официанта, чтобы не клали много специй.

В маленьких ресторанчиках Дели официант будет рад получить на чай 10%, в крупных ресторанах эти проценты уже включены счет. А таксиста устроит и небольшая сумма в 20-30 рупий.

Интересно:

Транспорт

Метро — один из самых удобных, быстрых и дешевых способов перемещения по Дели, в городе уже построено 6 веток, добраться можно практически куда угодно. При покупке билета нужно иметь в виду, что он действителен только для той станции, на которой совершается посадка — если купить сразу два, вернуться по второму возможности не будет.

Можно купить туристическую карточку, позволяющую ездить на метро сколько угодно.

До любой части города можно доехать и на автобусе. Билеты на них дешевле, чем на метро, однако и комфорта меньше — в часы пик по всему городу жуткие пробки, в каждый автобус набиваются толпы людей.

В Дели два вида автобусов — частные и государственные. Последние — красного и зеленого цветов. Летом разница между ними просто огромна, так как в красных установлены кондиционеры.

На остановках нет ни расписаний, ни даже табличек с номерами прибывающих туда автобусов, так что любую информацию можно получить, только спросив у людей. Впрочем, редко когда нужного автобуса приходится ждать дольше 15-20 минут.

Несмотря на пробки, удобнее всего передвигаться по городу на такси. Поездка обходится в 300 INR, оставлять водителю чаевые не принято. Местная альтернатива — моторикша, чуть медленнее, зато с ветерком. Кроме того, в Дели очень популярен двухколесный транспорт: велосипеды и мотобайки. Для велосипедистов условия весьма экстремальные — дорожки есть только в старой части города, к тому же по ним часто ездят автомобили. Но при желании покататься можно, станций аренды достаточно, часто они есть при отелях.

Мотобайки постоянно снуют по городу, поэтому соблазн взять такой транспорт в аренду очень велик. Для тех, кто водит уверенно, байк станет отличным, удобным и маневренным средством передвижения

Но важно учитывать, что движение в городе интенсивное и хаотичное.

Для вождения мопеда нужны права категории А, хотя многие путешественники пренебрегают этим правилом. Не стоит нарушать закон, потому что в случае проверки документов или аварии последствия могут быть серьезными.

Что привезти

На любом из многочисленных рынков Дели можно купить все, что угодно. Но чаще всего туристы выбирают одежду: яркие сари, легкие шаровары, тонкие рубашки, кашемировые шали из пашмины, шелковые платья и шелк в отрезе. Высоко ценится раджастанский хлопок, сочный по окраске, с эффектным рисунком, и смесь шелка и хлопка — «химра». Роскошно выглядят ковры ручной работы, расшитые золотом и полудрагоценными камнями. Рукодельницы оценят наборы для вышивки: нити, камни, бисер, блестки, кружева.

В Дели невозможно пройти мимо аюрведических препаратов и масел, косметики и хны, специй и так называемых «масал» (смесей, усиливающих вкус блюд), индийских сладостей, чая и кофе.

Украшением интерьера станут деревянные или каменные фигурки индийских богов, слонов и т. д.

Отличный подарок для близких — ювелирные украшения из качественного серебра или местного ярко-желтого золота, которое, увы, часто содержит примеси. Очень красивы изделия в стиле бидри, так называют узор серебряной проволоки на темном металле. В этой технике делают браслеты, серьги, кулоны, а также декоративную посуду и статуэтки.

Старый город славится своими базарами, самым популярным считается рынок «Чанди Чоук». Он стал еще одним новшеством Шаха Джахана, дочь которого любила делать тут покупки. Пожалуй, истинную индийскую экзотику можно прочувствовать именно здесь: толкотня и шум переплетаются с ароматами индийской кухни, блеском серебра и золота. Раньше рынок разделяли каналы, теперь это лабиринт узких улиц, где продается все, что угодно. Здесь же находится базар «Кинати», где торгуют изделиями из золота и серебра, деревянными сувенирами. Базар «Найа» — рай для любителей специй, по оптовым ценам тут можно купить фрукты и сладости.

Один день в Дели

Погода в Дели

• Сегодня
• Завтра

• 19 сентября, воскресенье

  Малооблачно, небольшой дождь, гроза

  +32 °С днем+26 °С ночью

• 20 сентября, понедельник

  Малооблачно, небольшой дождь, гроза

  +32 °С днем+26 °С ночью

• 21 сентября, вторник

  Малооблачно, дождь, гроза

  +29 °С днем+26 °С ночью

Cреднемесячная температура, °C днеми ночью

• январь

  +20
  +8

• февраль

  +22
  +11

• март

  +28
  +16

• апрель

  +35
  +22

• май
  +38
  +26

• июнь

  +38
  +28

• июль

  +33
  +27

• август

  +32
  +26

• сентябрь

  +33
  +25

• октябрь

  +32
  +20

• ноябрь

  +27
  +13

• декабрь

  +21
  +9

В Дели ярко выраженный континентальный климат с жарким, почти 6-месячным летом, короткой теплой зимой и сезонами муссонов между ними. Дожди обильно льют с июля по сентябрь, в остальное время года их почти нет, а к зиме они полностью прекращаются. Заморозков и снега не бывает никогда, но в новогодний период могут потребоваться теплая кофта и куртка. Лучше всего приезжать в столицу в марте, апреле и октябре, когда стоит приятная, солнечная, сухая, но не душная погода.

Развлечения и достопримечательности

Один из главных памятников столицы — Гробница Хумаюна, потрясающе красивый мавзолей времен Великих Моголов. А поклонников современной архитектуры поразит Храм Лотоса (адрес: Lotus Temple Rd, Bahapur, Shambhu Dayal Bagh, Kalkaji, New Delhi) — огромная беломраморная постройка в виде распускающегося цветка лотоса. Это сооружение, которое еще называют Домом веры, возведено в 1986 г., а архитектор Фариборз Сахба вдохновлялся Сиднейским оперным театром.

Обязательно стоит увидеть грандиозные Ворота Индии, похожие на парижскую Триумфальную арку.

А те, кто устал от достопримечательностей, с удовольствием отправляются в зоопарк — большой и познавательный центр природы.

Музеи Дели

В Национальном музее можно познакомиться с историей города и индийского государства, культурой и природным богатством. Экспозиция поражает размерами, поэтому на посещение лучше отвести целый день. Любителям небольших выставок понравится трогательный Музей Индиры Ганди, который рассказывает о жизни и смерти этой значимой для Индии и всего мира женщины.

В Музее ремесел демонстрируют народные промыслы и орудия труда, которые использовались на протяжении веков, а произведения художников 20 века можно увидеть в Национальной галерее современного искусства.

Детей, как и многих взрослых, приведут в восторг Музей кукол, где представлена коллекция игрушек со всей планеты, собранная журналистом и карикатуристом Шанкаром Пиллаи, а также Музей железнодорожного транспорта с впечатляющим собранием макетов старинных поездов и паровозов, и даже настоящим локомотивом 18 века.

Главные святыни индусов

В Дели много мест для посещений, но из самых интересных выделяется Агра – на расстоянии 100 километров от Дели. Там находится Тадж Махал – сокровищница всего мира. Добираться до него можно или на электричке, или на такси. Ехать туда лучше с переводчиком, а гидов на месте много.

В самом Дели есть великолепный храм лотоса бахаев (по-английски это звучит как лотус темпл или бахаи темпл). Он очень красив, построен в виде гигантского лотоса, окруженного водой (там есть русские гиды). Внутри огромное пространство с абсолютной тишиной, разговаривать категорически запрещено, это по сути храм для медитаций.

Очень потрясающее место – храм Акшардхам  (в переводе – обитель Бога). Один беглый осмотр потребует около пяти часов. Но там и уникальная ручная работа мастеров-скульпторов, и фильмы, и фонтаны, и огромная статуя Нараяны, много залов. Стоит по нашим деньгам все копейки. Но лучше выбрать свой маршрут посещений, заранее почитав информацию об этих местах, чтобы потом получить больше эстетического и духовного наслаждения.

Все таксисты знают храм Ширди (Ширди темпл). Там постоянно проводятся пуджи.

Справка:

Еще есть огромный храмовый комплекс, где на одной большой территории собраны разные храмы, например, Дурги, она явилась одному человеку и сказала построить храм. В этом храме проводятся сильные пуджи. А для простой экскурсии хорошо побывать около башни Кутаб Минар – самая высокая в Индии башня и рядом железный столб, который все хотят обнять.

Рядом находятся руины первой мечети на индийской земле. Еще красный форт или Лал Кила, сделанный из красного камня, оплот великих монголов – это историческое место. Можно подняться на самый верх минарета мечети Джама-Масджит и посмотреть на город сверху. Там хранится копия Корана, написанная на коже оленя. За один день невозможно посмотреть многое. Лучше спокойно посетить одно, два места, чем носиться в этом и так сумасшедшем городе.

Улицы Дели: на сцене театра абсурда

Административно Дели делится на два города – Нью-Дели и Старый Дели. Сойдя с трапа самолета и войдя в здание аэропорта, туристы бывают чуть ли не ослеплены блеском золотых статуй, роскошью восточных ковров и изображениями индийских святых. У всех возникает чувство, будто они во дворце местного миллионера. Однако это чувство моментально испаряется, стоит очутиться на городской улице. В ушах звенит от бесконечных автомобильных сирен, перед глазами мелькают толпы индусов в национальных одеждах, посередине дороги отдыхает корова, такси ржавые, грязные, полуразвалившиеся, на домах нет номеров – в общем, хаос и разруха. Однако это настоящий местный колорит. Вы разве не за ним приехали?

Страна советов

В Индии и в Дели многое вам покажется непонятным и странным. Поэтому перед поездкой хорошенько подготовьтесь. Вам нелишне будет узнать, что:

1. Движение по трассе – левостороннее.
2. Машину напрокат лучше не брать. Причины: слишком высокая плотность движения по дороге. В общем потоке едут машины, скутеры, байки, телеги, велосипедисты, пешие крестьяне и представители местной фауны. Это при том, что дороги в Индии узкие.
3. Такси можно брать исключительно государственных компаний (они с желтыми номерами). О цене договариваться “на берегу”, чтобы не быть неприятно шокированным по приезду. Счетчиками в Индии практически не пользуются.
4. Во время поездки на такси категорически запрещайте водителю останавливаться, чтобы подобрать клиента. Преступность в стране высокая.
5. По городу повсеместно распространены моторикши. Поездка забавная и совсем недорогая, в 2 раза дешевле такси.
6. На многих вокзалах для иностранцев есть отдельные кассы, в которых принимают к оплате доллары, а сдачу сдают рупиями.
7. В глубинке северных штатов Индии, где туристов совсем мало, вас могут рассматривать с детским любопытством и пытаться прикоснуться к вам. У местных нет никаких поползновений в вашу сторону, просто у них бытует примета, что потрогать “белого” – к счастью.
8. Никогда не пейте воду из-под крана и не ешьте свежие овощи и фрукты, не помыв их с мылом. Вообще свежие овощи лучше не есть, а питаться только прошедшими термообработку.
9. Во многих храмах просят снять обувь. Индийцы ходят босиком, ну а вы пройдите в носках (носите с собой). По выходе носки лучше выбросить. Женщинам нельзя входить в храм по-европейски легко одетыми. Обнаженные плечи, ноги, руки лучше закрывать. Носите с собой косынку. А если вы знаете, что посетите храм, наденьте длинный, ниже колен, сарафан. Мужчин в шортах тоже могут не пустить в святилище.
10. Сувениры. Индия относится к тем немногим странам, откуда можно привезти кучу первоклассных сувениров и вещей за маленькие деньги: натуральные ткани (кашемир, шелк, хлопок, шерсть), настоящий индийский чай, ароматные специи. Это стоит совсем дешево, практически бесплатно. Женщины сойдут с ума при виде оригинальных украшений из разных металлов с эмалью и камнями. Статуэтки и фигурки из ценных материалов (сандал, орех, медь, стекло, бамбук, розовое дерево), всяческие милые фишки и штучки с восторгом примут ваши друзья. Купите ворох подобных вещичек.

https://youtube.com/watch?v=BFGCFvO_vmM

Надеемся, что статья хоть немного передала яркий национальный колорит этой противоречивой страны и его второго по величине города – Дели. Путешествовать в Индию модно, эта страна удивительным образом очищает дух, карму, делает человека лучше. Ведь недаром великие учения и практики, посвященные духовности, родились на этой земле.